导读：聚偏磷酸钾：高度聚合的直链型聚磷酸盐，可有少量呈环状结构的三偏磷酸钾和环状结构的四偏磷酸钾等存在。为无色至白色玻璃状的块或片，或为白色纤维状结晶或粉末。无臭。在水中缓慢溶解，其溶解度随聚合度而异，一般为0.004%。水溶液呈碱性。溶于钠盐溶液，在稀的无机酸中可迅速溶解，不溶于乙醇。
2013年第2号文件：根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经审核，现批准聚偏磷酸钾为食品添加剂新品种，硬脂酰乳酸钠等7种食品添加剂扩大使用范围、用量，增补已批准食品添加剂低聚果糖的质量规格要求。 附件如下:（点击下载） 1.食品添加剂新品种聚偏磷酸钾.doc 2.硬脂酰乳酸钠等7种扩大使用范围、用量的食品添加剂.doc 3.增补食品添加剂低聚果糖的质量规格要求.doc