2013年，我国不少地方液态奶价格持续大幅上涨，使得相关乳企的涨价预期频现。包括三元、蒙牛、伊利、光明等乳企均在今年因为奶价上涨原因而被相关部门约谈。业内人士表示，最近几年原奶的价格一直稳步上涨，究其原因主要是需求增长相对较快和原奶供应增速较慢导致的供应不足，以及人工成本上升等因素造成的。

       生鲜乳这一主要原材料价格上涨是液态奶企业调整价格的主要原因。中投顾问食品行业研究员简爱华在接受《证券日报》记者采访时表示，国内奶牛养殖规模化进程中，散户退出速度超过规模化养殖增加速度，尤其是下半年在天气及新西兰原料粉禁令等外在因素影响下，国内生鲜乳供应不足，致使价格呈直线上涨态势。

元旦、春节消费旺季将至，国务院食品安全委员会办公室日前召集8家乳制品骨干企业代表和北京、内蒙古等7个省食品安全办负责人，召开乳制品生产企业座谈会，国务院食品安全委员会办公室提出的五项要求中称，对奶霸扰乱奶源市场行为，要坚决予以严厉打击。　　对于相关部门约谈奶企，简爱华指出，就液态奶涨价相关事宜，国内液态奶企业被约谈两次，一次是在9月份，北京市商务委约谈三元、蒙牛、伊利三大龙头乳制品企业。

第二次则是近日国务院食品安全委员会办公室对8家乳企的约谈，此次约谈重点在于打击奶霸保证生鲜乳质量安全和供应有序。未来国内乳企积极布局奶源的趋势将进一步加强。

在相关部门约谈奶企的同时，我国对于乳品行业的未来发展方向也做出了进一步的部署。乳业兼并重组被业界认为是对乳品行业的行为规范、食品安全等所祭出的一系列组合拳。虽然相关政策迟迟未出台，但是其关注程度却不会减弱。

简爱华对此表示，乳业兼并重组政策一推再推主要是因为涉及部门众多，部门间的工作协调需要一定时间。但是这项政策一定会出台，这项政策的出台势必会利好行业龙头企业，如伊利、贝因美、蒙牛等，业内中小企业将面临退出市场的压力。事实上，现行的政策已经给不少乳品中小企业压力，未来乳品中小企业退出市场或许是个趋势。