赛百味面包含“偶氮二甲酰胺”添加剂事件进一步发酵。中国星巴克相关人士昨日对本报记者表示，部分门店，包括广州的部分门店的部分糕点中的小麦粉原料中含有此添加剂，符合国家相关食品安全的法律法规。但是对于具体涉事门店，星巴克方面则拒绝进一步透露。麦当劳方面表示，其在中国区内的面包并未含有上述化学制品。中国赛百味的相关负责人日前也向信息时报记者表示，称内地销售的任何产品均不含有上述物质，可以放心食用。

        华南理工大学轻工与食品学院教授赵谋明告诉记者，“偶氮二甲酰胺”在面粉中允许使用，由于其是氧化剂，过量使用会破坏面粉中的维生素，导致食物中营养流失。有食品行业人士则透露，大多数食品添加剂都可用在非食品加工产品中，用于食品时只要不超标即可，公众无需恐慌。

        多个食品巨头含添加剂

        据悉，我国卫生部公布的《食品添加剂使用标准》中，偶氮甲酰胺可用于小麦粉，前者最大使用量为0.045g／kg”。在美国，这一标准同样为0.045g／kg，为公认的食品添加剂。不过，在欧盟、澳大利亚等地，偶氮二甲酰胺已经被明令禁止用于食物。据外媒报道，除了赛百味之外，麦当劳、星巴克等跨国食品巨头的面包中亦含有名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品。资料显示，偶氮二甲酰胺主要用作面粉增筋等用途，使面团快速醒发起筋面包更具嚼劲，也常用于瑜伽垫、橡胶鞋底或者人工皮革等，增加产品的弹性。