莫迪维克FreshSAFE包装技术,让新鲜美味更持久
莫迪维克 · 2020-06-05 10:23:34 · 业内 · 1940 次浏览
摘要:从生产、加工、包装、装卸、储藏、运输到最后终端销售的任一环节中,产品受损都可能会影响到其品质——可以说,优质的包装对于产品,尤其是新鲜果蔬保护至关重要。



从生产、加工、包装、装卸、储藏、运输到最后终端销售的任一环节中,产品受损都可能会影响到其品质——可以说,优质的包装对于产品,尤其是新鲜果蔬保护至关重要。


根据一项弗劳恩霍夫研究所与波恩大学的合作研究显示:仅在运输这一环节,就约有4.2%的盒装果蔬会在物流链中受损。


与肉制品、海鲜水产品、烘焙制品不同,不同储藏条件、包装形式等都会在较大程度上影响到果蔬的保鲜及储藏。


新鲜果蔬经采摘后,仍为生命体。果实组织中仍进行着活跃的新陈代谢,经加工后的果蔬品质更易发生变化。


通常来说,可通过如下方式有效延长新鲜果蔬的保鲜期:

•   冷藏

•   改善加工区域的卫生条件

•   切割果蔬时,避免破坏其纤维组织

•   调整均衡气调包装薄膜的透气性

•   可适当增加包装内部的保护性气体


延长新鲜果蔬的保鲜期并非易事。如下视频就清晰、生动地展示了10天内,草莓在不同包装形式下的变化。


果蔬在呼吸过程中,会不断消耗自身水分,并产生乙烯等具有催熟作用的气体。慢慢地,产品将失去原有的营养价值和风味,在微生物的作用下渐渐腐烂。因此,保鲜技术是关键。


为什么我们需要新鲜果蔬保鲜技术?

         

新鲜水果在生产、加工、包装、装卸、储藏和运输等过程中极易发生品质的变化。新鲜果蔬保鲜技术能更大程度上保留其原有的营养成分、减少食物浪费及损耗。


FreshSAFE, 让新鲜美味更持久


针对果蔬生产加工商,我们推荐专业的果蔬保鲜期延长包装方案:莫迪维克FreshSAFE。


FreshSAFE是通过优化产品包装来达到延长新鲜果蔬保鲜期的新型包装理念。


莫迪维克可根据客户的不同产品,从包装设备、薄膜到包装内气体等环节,量身定制一体化的包装解决方案。在更大限度地保护产品的同时,尽可能延长产品保鲜期。



FreshSAFE技术优势


莫迪维克FreshSAFE包装技术, 让新鲜美味更持久。其主要技术优势如下:


保持品质与新鲜度

包装设备可配有微穿孔装置,进行在线穿孔;可根据不同产品的呼吸率,快速灵活调整透气孔大小和数量


更长保鲜期、更少浪费

优化包装内部气体环境;延缓产品腐败变质速度;抑制微生物生长


成本可降低至50%

采用标准薄膜,适用于多种产品包装,成本更低;仅在必要时添加保护性气体

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