新包装技术使用铜微粒来延长产品的保质期
AIPIA · 2023-03-21 11:45:48 · 业内 · 330 次浏览
摘要:延长食品的保质期是一个全球气候紧急问题,有助于减少浪费,也有可能促进商业发展。

延长食品的保质期是一个全球气候紧急问题,有助于减少浪费,也有可能促进商业发展。


在南美,智利的Copperprotek公司与Amcor Flexibles公司合作开发了一种包装,利用基于铜成分的技术,可以更好地保存新鲜和加工食品。



作为一家领先的生物技术公司,它在利用生物材料简化食品生产和改善营销链方面拥有专业知识。这些技术发展是一种可扩展的、经济高效的解决方案,可以确保食品以最佳状态到达市场和消费者。


Copperprotek公司由两位来自采矿业的企业家Javier Lavin和Raul Molina创建,其技术基于铜的工业应用潜力,经过密集的研究过程,成功开发出一种具有高离子生物利用度的铜微粒,并于2018年在美国获得专利。它与Amcor Flexibles Chile合作,使用LifeSpan™铜基薄膜创造了独特的高质量包装解决方案。他们声称,这对食物中存在的微生物产生了持续有效的生物杀灭作用。


该包装采用了天然生物技术,适用于所有类型的包装,可以通过更长时间保持良好的感官特征来帮助减少损坏索赔。它创造了一种独特的铜微粒,当它被纳入包装中时,会自然地消除存在的微生物,延长食品的使用寿命。



Raúl Molina现在是该公司的商务经理,他解释说,他们已经能够创造出一种包装,可以延长各种食品的保质期,无论是加工食品,如火腿或香肠,还是包装新鲜产品,如猪肉、牛肉或奶酪,保质期最长可达30天。


Molina说:“当细菌开始在食物中繁殖、分解或缩短保质期时,与细菌接触的包装可以消除它们。”他解释说,即使在货物的内部移动中,这种类型的技术也可以承受由于冷藏故障或运输过程中温度较高的地区而导致的冷链中断。

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