近年来，消费者对于素食汉堡、面筋肉排及豆腐香肠等植物基肉类产品的需求不断上升。同时，植物基奶酪也成为了全球消费者的新选择，受到素食者及乳糖不耐人群的喜爱。荷兰乳制品生产商Boermarke也积极响应这一消费趋势。

Boermarke来自荷兰Enschede，主要生产各类乳制品、冰淇淋及植物基奶酪。基于设备产能高、产品保质期长、外包装美观等需求，Boermarke购入了莫迪维克的切片及包装整线，涵盖切片机、包装机、贴标机，每天可加工包装10吨植物基奶酪。

“作为乳制品和冰淇淋制造商，我们在植物基奶酪的切片、包装和贴标方面没有经验。如何延长保质期对我们来说更是一大难题。为了确保稳定生产，我们想要寻找一家在植物基产品的切片和包装方面经验丰富的供应商。最终，我们决定与莫迪维克合作。产线完整、沟通便捷、响应快速，是我们选择莫迪维克的重要原因。” Boermarke产品及工艺技术专家Vera Weller如是说。

“从最初的市场调研开始，我们就了解到莫迪维克是行业内的标杆。莫迪维克为我们提供了很好的建议及完整的解决方案，确保产品安全包装，且货架期长。”Boermarke总监Reynier Varvik说道。

植物基奶酪在味道、质地、颜色和口感方面与传统奶酪没有区别，唯一区别是在加工过程中呈现的状态不同。生产时，工作人员将四块奶酪原材料同时放入莫迪维克S 800切片机中。为确保切片效果最佳，莫迪维克提前进行了大量的测试，并根据要求不断调试切片机。技术专家在刀片上涂上了一种特殊涂层，减少切片过程中的摩擦，防止植物基奶酪粘附在刀片上。

产品在切片分份后，经检重秤称重。如果产品重量超出定重范围，会被自动剔除。系统会发送信号给切片机，以便实时优化切片厚度、减少让重、确保重量不合格的包装不会进入零售市场。重量合格的产品会经由SB 620传送带式填料机传送到热成型拉伸膜包装机。SB 620具有缓冲功能，确保将已分份的切片产品平稳地装填入热成型拉伸膜包装机R 235的成型区。

可成型底膜在成型区域加热至可拉伸状态，再通过压缩空气和抽真空成型，每个步进可形成两排共四个包装腔。SB 620将分份好的产品填入包装机后，顶膜在密封模具中覆盖于装满产品的包装上。顶膜和底膜通过密封条形成与外界隔离的密封包装。

随后，I 211检重秤再次确认包装重量，并通过集成的金检机完成金属检测。最后由L300贴标机将印好的顶部和底部标签贴到包装上。

“R 235每分钟可包装80包，足以满足Boermarke每日的生产需求。产品、加工工艺及包装相结合，货架期可延长至60天以上。此外，我们还为Boermarke提供了可回收的环保膜材，进一步提高了包装的可持续性。”莫迪维克（荷兰）销售经理Mart de Koning说道。

“莫迪维克对我们在植物基奶酪包装方面的需求非常了解，给出了专业的建议和解决方案，协助我们实现了高效、可持续生产。我们对与莫迪维克的合作非常满意，也期待未来能够继续深化我们之间的合作。”Reynier Varvik讲道。