GS1助力食品行业以溯源技术应对召回挑战
AIPIA · 2026-01-19 13:58:18 · 业内 · 10 次浏览
摘要:美国 GS1 协会(GS1 US)委托开展的一项新消费者调查显示,尽管 85% 的美国人认为食品召回对保护公众健康与安全有效,但仍有 93% 的人担忧食品召回的发生频率。

美国 GS1 协会(GS1 US)委托开展的一项新消费者调查显示,尽管 85% 的美国人认为食品召回对保护公众健康与安全有效,但仍有 93% 的人担忧食品召回的发生频率。据《Industry Intel》的报道,该调查结果揭示了召回事件后消费者行为的变化,并强调了溯源技术进步的重要性。



调查揭示的消费者行为影响调查发现,食品召回对消费者行为的影响主要体现在以下方面:60% 的受访者表示,在某类食品(如生菜)发生召回后,会避免购买整个品类的产品。59% 的受访者称,食品召回后不愿再购买同款产品或同一品牌 —— 其中千禧一代(65%)和 Z 世代(64%)的比例高于婴儿潮一代(53%)。57% 的受访者承认,即便所在州或地区未受影响,也会丢弃被召回的食品,千禧一代(70%)最倾向于采取这一预防措施。


食品召回的原因与行业应对


“食品召回的触发原因多样,包括沙门氏菌或大肠杆菌等细菌污染、未标明过敏原、存在异物,甚至标签标注错误,” 美国 GS1 协会总裁兼首席执行官Bob Carpenter表示。“尽管食品召回的频率可能让部分人感到担忧,但这恰恰表明,得益于科学、技术和现代法规的进步,食品安全体系正变得更具前瞻性和有效性。追踪工具、条形码标准和溯源要求的不断完善,有助于识别并移除受影响产品,更高效地应对召回事件。”


强化召回有效性的法规进展


目前,旨在提升召回有效性的法规已逐步成型,其中包括《食品安全现代化法案》(FSMA)第 204 条规则。该规则是美国食品药品监督管理局(FDA)2011 年签署生效的《食品安全现代化法案》的一部分,核心目标是完善食品安全流程。


近期,FDA 提议将该规则的实施截止日期延长至 2028 年 7 月 20 日。该规则对 “最常涉及食品召回的品类” 提出了更严格的记录保存要求,涵盖绿叶蔬菜、带壳鸡蛋、坚果酱等,以及 FDA “食品溯源清单”(FTL)中的其他品类。同时,规则要求在 24 小时内向 FDA 提供支持召回所需的完整溯源数据,以便快速采取行动保护消费者。

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