2015年日本流行食品趋势
foodaily · 2015-03-13 09:34:17 2074 次浏览
摘要:Nagase America已经揭晓了2015年日本食品流行趋势,其背后的关键因素是日本法规可预见性的改变和日本消费者对新品体验和民族风味的兴趣。

      导读:Nagase America已经揭晓了2015年日本食品流行趋势,其背后的关键因素是日本法规可预见性的改变和日本消费者对新品体验和民族风味的兴趣。

81X58PICFwm_1024


       功能性食品与饮料
       日本功能性食品市场中的巨大变化让它荣登2015年趋势表的榜首。2015年,日本消费者协会将推出一套新的健康声明标签体系,该体系将影响市场并拉动消费增长。与现存的FOSHU(特定保健食品)体系相比,新体系有望使非疾病性健康声明比目前更容易些。新体系的具体准则将于2015年公布,并计划在2015财年(日本的财年从每年4月1日开始)实施。

     非乳制牛奶替代品
       2015年非乳制牛奶替代品将带来一大亮点。来自日本农业部、林业部及渔业部的一份调查显示,2010年到2013年间,豆奶产品复合增长率为8%。日本长濑产业株式会社(Nagase & Co., Ltd.)食品配料营销主管Yuko Kobayashi说:“现在豆奶已经流行起来,2015年注重健康的日本消费者对杏仁奶和米浆的消费量预计也会增长。”他还表示:“杏仁奶和米浆的卡路里和脂肪含量都比全脂牛奶低,而且不含胆固醇。”

       甜品融合
       2015年创新性的融合会让消费者更兴奋。2014年,融合烘焙产品就引起了关注,例如牛角甜甜圈。2015年,日本食品生产商有望将利用这一趋势。Yuko说:“近期在日本,融合甜点的大量出新使得这成为一个值得关注的领域。”他还说:“日本一家大型甜甜圈连锁店将于2015年推出一款丹麦甜甜圈混合产品。”

      台湾灵感
       台湾美食是一种有望在日本增强的民族趋势。2014年,包括传统刨冰和珍珠奶茶在内的台湾甜品的流行,推动着各式各样的台湾甜品店在日本的遍及。2015年,台湾牛肉面也将更流行。据日本国家旅游局的统计,2013一年前往台湾的日本游客数超过1,400,000,与2010年相比,增长9.5%。

关注7


收藏(0)
分享到
评论()
在线留言
姓名
电话
留言内容