8个“健康”食物骗局
foodaily · 2015-03-10 14:17:33 1286 次浏览
摘要:总是有一些人误认为以下食物是健康的。几乎没有人知道这些食物是有史以来最大的食物骗局。这些以往认为是“对健康有好处”的食物实际上对你没有益处。

     导读:总是有一些人误认为以下食物是健康的。几乎没有人知道这些食物是有史以来最大的食物骗局。这些以往认为是“对健康有好处”的食物实际上对你没有益处。一部分是归功于良好的营销,当然,其它原因是……,也许是街谈巷议吧?别被愚弄了。

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       1、燕麦片
       我喜欢燕麦片,但它并不健康。我们现在知道经常遭受非议的饱和脂肪,可能对我们没有那么不好,燕麦片通常含糖量很高。当然我们都知道剂量决定毒性,所以如果你想吃麦片,尽量限制到1/3杯,并且和别的食物一起吃,比如普通的希腊酸奶。这样,你就可以吃较少的麦片,并会有一些蛋白质来平衡它。更好的是尝试牛奶什锦早餐。它仍然都是全谷物和干果,但它含糖少。不过你仍然需要小心,因为它是高热量食物。

       2、烤薯片
       我不敢相信烤薯片仍在生产,但是去食品商店看了后,使我确信它们的确在生产。尽管薯片的甜味以及吃起来一片一片的感觉令人心满意足,但是它们并不比油炸薯片更健康。当然,它们是低脂的,但是谁会在意呢?看过其配料后会发现薯片中有两种糖,并添加了许多淀粉。薯片含有三种成分:土豆、油和盐。与添加了化学物质的“更健康”的食品相比,消费真正意义上的食物有很多优点。

       3、脱脂乳品
       我还发现脱脂乳品受到了人们的欢迎,甚至包括营养师在内。当我跟同事吃午饭时,他们拿出脱脂的无糖酸奶时,我差点惊讶地尖叫起来。无脂、无糖产品在味道上令人无法接受,并且毫无必要。如果谁喜欢没有味道的添加了化学物质的乳制品,那可以去试一试。但是要知道吃这些脱脂的产品可能对你的健康不会产生积极的影响。事实上,最新的研究表明,奶制品中的脂肪与增加心脏病的风险很可能不相关。

       4、人造黄油
       我不想再次提到人造黄油,但是我真的不能将它从我的食物骗局清单剔除出去。我不会围绕人造黄油是化学成分这一点展开攻击,但我给出底线:不同种类的脂肪要适量摄入。黄油是奶油和盐。人造黄油是经过精加工的。如果你喜欢人造黄油的味道,但是要知道它可能不会显著地改善你的健康状况。但是少量的黄油不会伤害你。不要认为你必须使用人造黄油来保持健康。面包上的黄油不是使你胆固醇升高的原因。

       5、Nutella巧克力酱
       我想我应该把Nutella巧克力酱从这个清单中拿掉,但我仍然听到人们说他们吃面包的时候使用Nutella巧克力酱。他们告诉我,他们使用Nutella巧克力酱是因为里面有32或48或者更多的榛子,而榛子有利于健康。下次你吃Nutella巧克力酱时,要记住,无论里面有多少脱脂牛奶和榛子在里面,这也只是蛋糕而已。它很美味,但就像我把松饼称之为“早餐蛋糕”一样,Nutella被我称之为“糖霜蛋糕”。

       6、全麦面包
       Le Sigh. 面包是非常难买到的,因为大多数面包公司会让你认为他们的产品是非常健康的。传统谷物、杂粮、全麦——这些主张就说明产品是更健康的吗?

       我的回答是看看其配料表。大多数市场上销售的面包配料表上有一长串的防腐剂和其他不必要的原料在里面。使面包保质期更长的化学物质,让它质地更软一些的化学物质,人造香精和色素以及大量添加的糖。焦糖色可能是使面包呈现褐色的原因。在很多面包中使用糖为酵母提供营养,但是一些面包也会为了调味而使用更大量的糖。

       如果你想寻找最健康的面包,找一个发芽谷物、高纤维、低糖的类型。我喜欢Ezekiel面包,或者从当地一个小的面包店买密实耐嚼的面包。我知道实际上有些人揉捏面包,削去顶部,把它放进烤箱。他们能告诉我面包里究竟有什么,并且味道也不错。

       7、早餐谷物食品
       这是“终极骗局”。大多数早餐谷物食品是精加工的“垃圾食物”,把它们推向市场进行销售,并且让你相信它们是健康的,但是事实却恰恰相反。大多数高度精制的食物可以保持饱腹感13分钟,然后你就要开始找其它吃的东西。即使是“高蛋白”的谷物一般也是类似于一大块糖。最好的谷物?速煮燕麦或燕麦片,这些需要煮一段时间的理由是:这是纯粹的谷物。或者尝试我的大麦粥。在加热你的热谷物时使用牛奶,而不使用水,这样就会添加一定量的蛋白质。

       8、果汁
       果汁就是糖液。但是我不介意你自己榨果汁。请吃整粒水果,而果汁是“恶魔”。


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