有机佳得乐研发中的最大难点，是如何在维持电解质和碳水化合物等功能性物质的同时，不增加饮料的热量。          

据美国农业部门统计，2015年美国有机食品的销售额达到433亿美元，是2005年时的4倍。2015年美国有机食品销售额同比增长11%，超过同期食品行业的增幅3%。

随着消费者对绿色有机概念的热衷，以及对食品饮料中人工添加剂的排斥，越来越多的生产商推出相应的产品，以迎合这一趋势。运动饮料佳得乐如今也决定试水推出有机概念的新品。百事集团（Pepsi Co.）旗下的运动饮料佳得乐（Gatorade）近日在美国推出了一款有机饮料G Organic。该新品共有草莓、柠檬和混合浆果三种口味。



佳得乐副总裁兼总经理Brett OBrien表示，新产品经过两年的研发，将不含任何人工色素和甜味剂：“在对运动员和营养学家的调研中，我们发现，消费者对有机运动饮料的需求十分旺盛。在经常运动的人群中，有10%到12%的消费者表示对有机运动饮料很有兴趣。”

佳得乐是美国最大的运动饮料品牌，市场占有率接近70%，是美职篮、橄榄球大联盟和棒球大联盟等最受欢迎的体育赛事的赞助商。不过，佳得乐近来也受到包括椰子水等标榜天然原料的新品类的挑战。

佳得乐1965年问世以来，一直以高含量的电解质和碳水化合物为卖点，并通过一系列与运动员和体育赛事的合作，迅速成为运动饮料中的翘楚。不过，佳得乐的高热量也成为被诟病的原因。OBrien表示，G Organic研发中的最大难点，是如何在维持电解质和碳水化合物等功能性物质的同时，不增加饮料的热量。

G Organic每瓶含有120卡路里热量，与经典款相差不大。“有机饮料会更加健康，但如果功能性和口感不佳，消费者也不会买账。”OBrien表示。

此前，百事集团还推出了零卡路里的佳得乐G2产品。不过，行业人士也表示，过于密集地推出标榜健康概念的新产品，会令消费者感到困惑。