罐子里盛装的不仅是葡萄酒，更是葡萄酒的未来

根据尼尔森调查数据，截止6月18日的过去53周里，美国罐装葡萄酒的销量上涨125.2%。







Union Wine Co.

目前，罐装葡萄酒行业的市场价值约为640万美元。

罐装葡萄酒在过去几年中开始兴起，截止到2012年6月，市值约190万美元。

去年，罐装葡萄酒行业的热点聚焦于索菲亚小香槟的起泡葡萄酒，起泡葡萄酒销售额占罐装葡萄酒总额的90%。







数据来源：尼尔森

然而，一切都在改变。

罐装餐饮型葡萄酒销售额翻了十倍，从2015年6月的668,003美元，截至2016年6月上涨到670万美元。罐装非起泡葡萄酒销售额是起泡葡萄酒的两倍。

尼尔森北美总裁告诉记者：“销售额的大部分增长，源于对少数品牌的促销推广。”

“促销推广力度还会加大，这给饮葡萄酒爱好者，尤其是新生代提供了一些尝试机会。”







Infinite Monkey Theorem

当美国有机食品超市指出罐装葡萄酒是2016年主要趋势时，零售商们开始关注一些崭露头角的葡萄酒品牌，包括Infinite Monkey Theorem（2011年开始推出罐装非含气葡萄酒）和Presto含气葡萄酒。

著名葡萄酒品牌也开始跟随潮流。Barefoot Wine & Bubbly 4月推出罐装起泡葡萄酒，目标客户为全天不定时及户外饮用葡萄酒者。

Union Wine公司是安德伍德葡萄酒生产制造商，是增长最快的罐装葡萄酒公司之一。自2014年，该公司在罐装和瓶装葡萄酒销售翻了两番。

俄勒冈工艺葡萄酒公司2013年推出限量版葡萄酒产品，促进精酿葡萄酒的崛起，意欲打造轻“奢华”产品。该公司产品主要在大型零售商店例如乔氏以及美国独立的葡萄酒商店出售。

“由于葡萄酒历史悠久并推陈出新，精酿啤酒就借鉴了很多葡萄酒的包装技术并进行改进”，公司主页上写到“我们认为现在喝葡萄酒应该打破常规。”

安德伍德的策略突出了罐装葡萄酒迅速增长的关键因素：方便快捷和新生代对葡萄酒的不同看法。







Union Wine Co.

方便是食品行业中越来越重要的因素，新生代消费者认为在厨房做东西很辛苦。

相反，零食、餐点和饮料等即食消费品逐渐成为主流。

尼尔森数据显示，73%的受采访者认为包装方便是重要的。49%的受访者认为合适的份量比较重要。罐装葡萄酒符合所有描述的要求，比瓶装葡萄酒便携，不需要开瓶器和玻璃杯。

产品便携性趋势与新生代消费葡萄酒势头齐涨。







罐装Drop葡萄酒2016年5月发售

传统上，葡萄酒代表着成熟和内敛（想一想百威针对需求旺盛的啤酒爱好者做的葡萄酒超级碗湿毯活动广告），年轻消费者逐渐成为葡萄酒的消费者。新生代2015年消费1，596万罐，占去年葡萄酒消费总量的42%。

随着新生代对创新和低价格葡萄酒的消费需求的增长。葡萄酒的App，葡萄酒雪泥，葡萄酒冰淇淋，新生代用不同的方式消费着葡萄酒。

Kosmal指出过去3-5年中，采用可替换的包装，例如盒装，可冷冻袋装的葡萄酒在增长，并有持续上涨的趋势。

“瓶装葡萄酒量都比较大”，Kosmal指出，“当询问21-34岁新生代对葡萄酒质量的看法时，很多新生代认为罐装葡萄酒会更好。”

此外，罐装葡萄酒生产商包装定位针对新生代喜欢的趋势。Kosmall指出，不同品牌都定位基于环保、易区分、宜户外饮用等特点。

尼尔森指出罐装葡萄酒仅仅是葡萄酒行业的0.1%。然而。Kosmall认为，罐装葡萄酒不仅是今夏流行趋势，更代表了美国人对葡萄酒消费观念的改变。

“我认为它是一个长期的趋势”Kosmall说道，“罐装葡萄酒扩充了可饮用葡萄酒的场合，促进并吸引新的葡萄酒消费者在不同于过去传统场合情况下的消费。而且这不是一个短期的趋势。”