K涂膜是用专用设备在各种薄膜基材上涂布一层或多层聚偏二氯乙烯(PVDC)胶乳,从而得到的具有高阻隔性能的薄膜。PVDC胶乳可在BOPP、BOPET、BOPA、CPE、CPP、PVC、VMPET等多种薄膜基材上进行涂布加工,从而生产出不同类型的K涂膜。
K涂膜的应用极为广泛,食品和药品包装是其主要的应用领域。这主要是因为K涂膜具有优异的阻隔性能,能提高包装的保香性、保鲜性和耐油性等。一般而言,使用K涂膜比普通的PE膜、纸、铝箔等包装,用料量要减少很多,因此能达到减量化包装及减少废物源的目的。此外,K涂膜也具有同普通薄膜一样的印刷、复合性能,根据需要还可具备双面热封性能。
食品包装用K涂膜的性能特点
食品包装用K涂膜的性能特点主要表现在以下几个方面。
(1)耐高温性好。用K涂膜制成的复合膜在121℃、30min条件下杀菌后,机械强度和阻隔性能不会降低,复合膜不变形、不开裂、不分层,表面平整光滑,尺寸稳定性好。
(2)阻隔性高,一般而言,K涂膜的氧气透过量为4.2cm3/m2.24h.0.1MPa,水蒸汽透过量为1.6g/m2.24h。使用K涂膜包装食品,对食品的色、香、味均能起到优良的保护作用,同时对于食品的防潮十分有效。用K涂膜包装肉类食品经高温(121℃,30min)蒸煮后,常温下保质期可达6个月以上,大大减少了食品因季节变化等因素造成的变质。
(3)化学稳定性好。K涂膜与酸、碱、盐等不发生化学反应,耐溶剂性和耐油脂性好。
(4)加工性能好。K涂膜的机械性能、热封性能良好,适用于多种包装机械。
(5)透明度较高。K涂膜的雾度一般小于5%,能满足人们希望看见包装内容物的愿望,更好地起到促进销售的作用。
(6)食品卫生性好。K涂膜符合国家卫生标准,对人体无毒、无害。在美国,K涂膜被确定为无毒安全的塑料材料,可用于食品包装;在德国,K涂膜被誉为绿色包装材料,拥有“绿色”标志。
食品包装用K涂膜的种类及典型应用
食品包装用K涂膜主要有以下几种类型。
(1)BOPP单面涂布薄膜(KOP)适用于各类食品包装,常用规格为21μm与30μm。
(2)BOPA单面涂布薄膜(KPA)适用于肉制品、水产品等包装,常用规格为17μm。
(3)BOPET单面涂布薄膜(KPET)适用于花生米、干果、碘盐、调味品等包装,常用规格为14μm与17μm。
(4)BOPP单面涂布消光薄膜(K消光)适用于糕点等食品包装,常用规格为21μm。
(5)BOPP双面涂布薄膜(KOPP)适用于沙琪玛、香米饼、脆米饼等轻质食品包装,常用规格为22μm与31μm。
(6)CPP单面涂布薄膜(KCPP)适用于袋装粮食等包装,常用规格为35μm与40μm。
(7)CPE单面涂布薄膜(KCPE)可用作各类食品包装的复合层,常用规格为48μm。
(8)玻璃纸单面涂布薄膜(KPT)适用于巧克力包装,常用规格为28g/m2。
(9)三层共挤黑白PE单面K涂膜适用于液体牛奶包装,常用规格为70μm、80μm与90μm。
K涂膜在用于食品包装时,常与PE进行复合,这样既能满足性能需求又能有效降低成本。目前,这种与PE进行复合的K涂膜在月饼、饼干、茶叶、糕点、巧克力、乳制品、肉制品、水产品、调味品等食品的包装上都已有所应用。
(1)肉类食品(如香肠、火腿、烧鸡等)。这类食品尤其需要阻氧性能好的包装材料,最为常用的复合膜结构有KOP/PE、KPET/PE、KPA/PE等。
(2)米或豆制成的点心。最为常用的复合膜结构是KOP/PE。
(3)快餐食品(如饼干等)。最为常用的复合膜结构是KOP/PE。
(4)果汁粉。这类食品需要隔氧、保香,最好的复合膜结构是KPET/PE,KOP/PE也经常使用。
(5)酱类(如豆酱、面酱等)。为了抑制酵母菌发酵,酱类食品须在80~90℃的温度下蒸煮杀菌,因此要求包装材料具有良好的耐热性、气体阻隔性以及热封性能(包括强度和稳定性),最好的复合膜结构是KPET/PE,且要求PE厚度至少应为60μm。
(6)速食面汤料等液体食品。这类食品要求薄膜具有良好的阻隔性,包括阻隔氧气、香味、油脂等,对强度(不破袋、不漏液体)和耐蒸煮性也有较高要求,常使用KOP/PE、KPET/PE以及KPA/PE复合膜进行包装。
(7)油性食品(如奶酪等)。这类食品需要使用对油脂具有良好阻隔性能的包装材料,最好的复合膜结构是KOP/PE。
(8)牛奶包装。常使用规格为70μm、80μm与90μm三层共挤黑白PE单面K涂膜进行包装。
(9)糖果(如巧克力、奶糖等)。常使用KPT进行包装,常用规格为28g/m2。
有:KOP/CPP、K消光/CPP、KPET/CPP以及KPA/CPP等。对使用含苯油墨的包装则应采用BOPP(或BOPET、BOPA、消光膜等)/KCPP或BOPP(或BOPET、BOPA、消光膜等)/KCPE的复合结构,但包装成本也会随之增加。