随着消费者健康意识的不断增强，气泡水市场获得了持续增长，基于这一认知，星巴克日本推出了新款气泡水产品。



近日，在星巴克日本官网宣布，其将于2018年2月27日，在日本两万多家7-11便利店售卖两款新的瓶装气泡水。

它们分别是，390毫升售价130日元的STARBUCKS SPARKLING REFRESHING TASTE（无热量）和390毫升售价140日元的STARBUCKS SPARKLING PEACH SPLASH（低热量），后者混合了桃汁和苹果汁的甜味。

这两款气泡水是星巴克和三得利食品合作的成果。从包装设计来看，Starbucks Sparkling似乎会被星巴克当做一个新的产品线，就像星巴克2012年3月推出的能量饮料系列Starbucks Refreshers。

实际上，气泡水正在全球范围内受到欢迎，同时也吸引食品饮料巨头不断加码此类产品。



就在去年，可口可乐以2.2亿美元收购了墨西哥气泡水品牌Topo Chico，以此拓展气泡水业务。

Topo Chico是一款玻璃瓶装气泡水，主打的是无糖、无卡路里、少添加剂，1895诞生在墨西哥，目前在北墨西哥和美国35个州销售，其中，美国约70％的销售来自德克萨斯州。一直以来Topo Chico拥有非常忠实的西班牙裔消费者群体，现在也受到了千禧一代的喜爱。

同时看好气泡水的食品饮料巨头不止可口可乐，已经拥有巴黎水、圣培露两大气泡水品牌的雀巢，也在加码该类产品。

去年7月，雀巢水业部门推出了一项雄心勃勃的计划，准备投资2亿欧元在法国巴黎水灌装厂增加3条生产线，预计在2020年将产量提高到40%以上，达到20亿瓶，供应本地并提供出口。此外，为了进一步扩大巴黎水市场，雀巢还为巴黎水推出了西瓜、草莓等新口味，并推出新包装，以配合新的传播攻势。



雀巢水业部门CEO更直言，像巴黎水这样的高端水是目前最有潜力的分支业务，不仅是在西方国家，全世界都是如此。

据欧睿国际数据，2015年巴黎水全球销量就达到5.62亿升，在全球的气泡水品牌中保持领先地位，增速为6.6％。而MainFirst Bank AG分析师估计在2016年巴黎水的营收已经超过10亿美元。

在中国，气泡水也越来越受欢迎，虽然整体市场规模不大，但增长速度却十分惊人。欧睿国际数据显示，2015年气泡水在中国市场的零售渠道销售额达到2500万元，同比劲增65%，是2010年销售额的18倍；与之相比，瓶装饮用水在过去五年只增长了23%。

预计到2020年中国气泡水销售量有望达到210万升，年均复合增长率超过20%，市场规模有望达到7710万元。国内食品饮料企业怡宝、百润股份也在投资气泡水相关产品，看来，气泡水很有可能将成为饮料企业的下一个争夺目标。