石墨烯已经是众所周知的神奇材料，因其绝佳的薄度和强度，成为了良好的导热和导电材料，而且抗细菌，甚至能够对抗癌症。

但是，现在这种神奇材料居然可以食用了！







莱斯大学的James Tour已经证实了一种将石墨烯“标签”蚀刻在面包和土豆等食物上的方法，还包括诸如硬纸板和布料等材料，作为RFID标签。

这种发展以之前研发的新型材料激光诱导石墨烯（LIG）的工作为基础。

这种技术涉及到使用激光加热材料表面，形成一种片状的泡沫结构的石墨烯。从根源上来讲，这种基础材料正是一种叫做聚酰亚胺的聚合物，随后莱斯大学团队成功将同样的流程用于在木材表面制作LIG。







Tour观察到：“在某些情况下，多次激光能够形成两步反应”“首先，激光通过光电热化的方式将目标表面转化为无定形碳。然后，在随后的激光传到过程中，对红外光的有选择吸收将无定形碳转换为LIG”。

我们发现波长十分重要。

这一团队发现这种技术同样适用于诸如面包、土豆和椰子等食物。







这其中，一种名为木质素的有机聚合物十分关键，它不仅存在于所有的这些物质，还能够将干木材用于形成石墨烯。







由于这些石墨烯蚀刻具有传导性，因此有可能可以将RFID标签和传感器直接嵌在食物上，向您说明商品的历史或者警告你潜在的微量有机污染物。







Tour表示，“可能所有的食物都会有一个小型的RFIS标签，介绍当前位置的信息，储存时长、原产地以及到达餐桌前的旅程。”“所有这些不是能够在食物的独立标签上，而是在食物本身上。”