全球领先的食品加工和包装解决方案供应商——利乐集团（Tetra Pak）近日发布利乐指数2018（Tetra Pak Index 2018）报告。
该报告通过对美国、英国、中国、沙特阿拉伯和韩国的消费者进行调研，并综合对美国、欧洲和中国的电子零售商进行采访，对全球的食品包装市场进行了细分研究。
利乐指数2018指出，基于独特数字代码的智能包装技术，将为未来线上、线下的食品交易带来新方向。
目前，食品的网上交易正以两位数的速度增长，同时传统的商店正被迫转型，线上购物与传统购物正在整合成“全渠道零售”，让消费者只要借助智能手机，就能随时随地买到心仪产品。利乐公司指出，包装将对食品的线上销售起到重要作用。
四大趋势成就在线食品销售的未来增长
利乐指数2018指出四大趋势将促成在线食品销售的未来增长：
便利性——这是消费者网上购物的主要驱动力。对于时间有限的消费者来说，线上购物能为他们的生活带来方便。线上零售商需要注重产品的补给以及便利的包装。
可持续性——随着人们对循环经济意识的认识逐步加深，塑料可回收将变得越来越重要。消费者想知道品牌商是否正在做“正确的事情”。
个性化——个性化定制的产品将是未来市场的重要标记。这将加速品牌商直接面向消费者的趋势，大约有80%的快消品公司将在2025年之前转向个性化定产品。
技术与性能——利乐指数2018预计在2025年，线上购物可实现10分钟内的超速交付，这将改变消费者的行为——消费频率更高，单次消费体量更小，将给物流带来更多复杂性。供应链将由一系列的技术进行改造，特别是射频识别（RFID）技术和机器人技术，以提高效率和透明度。
智能包装
基于数字代码的智能包装技术，将让每一个产品拥有独特的标识符。这些代码可以通过数据扫描设备或普通智能手机读取，链接到海量信息。
它创建了品牌商与个人消费者进行互动的渠道，让品牌商可与消费者进行实时对话，分享原材料的采购、营养数据、游戏、促销和环保等信息。
同时，通过这些数字代码分析的信息，品牌商可以不断改善购物体验，让消费者的购物更加个性化。
电子零售商也极需能够与仓储物流中使用的机器人技术兼容的标识符，这已被业界广泛认为是电子商务取得成功的关键所在。可完全跟踪的数据流将有助于电子零售商提高物流效率，实时查看订单的进展。
利乐公司全球营销服务总监Alexandre Carvalho说：“线上购物的崛起对食品和饮料品牌商来说是一个巨大的机遇，包装对线上购物的成功起到关键作用。智能包装有助于提高上下游供应链的透明度和效率，同时也能够与消费者建立直接、互动的关系。我们从2016年以来开始尝试、测试这种快速发展的技术，目前该技术正在欧洲推广应用中，可帮助我们的客户探索新途径，推动未来几年的增长。